Cá đù bỏ đầu, bỏ ruột , rửa sạch rồi cấp đông

Là loại cá thịt thơm và rất đậm đà. 

Là một trong 4 loại cá ngon nhất của biển đông : Chim, thu, nhụ, đé. Được đánh bởi thuyền đi biển trong ngày nên đứng đầu về độ tươi ngon.

Là loại cá rất béo. Chỉ cắt đầu, bỏ ruột rồi rửa sạch mà đã thấy mỡ cá nổi lên ở nước rửa cá.  Rán hoặc kho đều rất ngon!

Là loại cá nhỏ, mình dẹt và thuôn dài hay được làm gỏi cá. Gỏi cá dớp là đặc sản của Cát Bà, ít nhiều ghi ấn tượng khó quên trong lòng du khách đến Cát Bà. Cá dớp rán giòn chấm nước mắm tỏi ớt rất ngon!

Cá đù tươi rói rói của thuyền ngày vẫn còn nguyên cả máu được sơ chế nhanh, tẩm ớt chỉ thiên, hạt tiêu và bột canh rồi phơi trong khung lưới để tránh ruồi bọ và rác bụi.

Lẩu cá khoai là đặc sản của nhiều vùng miền và là món nghiền của rất nhiều người. Tuy nhiên, nếu không quen sẽ không cảm nhận được hương vị dặc biệt của lẩu cá khoai. Cá khoai rán giòn chấm nước mắm tỏi ớt rất ngon! 

Cùng họ với cá đù nhưng mình tròn, nạc thịt và ngon hơn cá đù. Thịt thơm và đậm đà.

Là loại cá có thân hình thuôn dài, thịt thơm và rất đậm đà, được đánh bắt bởi thuyền ngày nên rất tươi ngon.

Là loại cá rất giàu omega 3 và có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ

Cá nhồng là loại cá thân dài, thịt chắc chuyên ăn thịt các loại cá khác nên thịt rất săn chắc và ngọt. Cá được đánh bắt bởi thuyền đi biển trong ngày nên rất tươi ngon.

Cá Nhụ là một trong 4 loại cá ngon nhất của biển đông: Chim, thu, nhụ, đé. Với hương vị beo béo, ngầy ngậy, cá Nhụ được hầu hết các bà nội trợ yêu thích. 

Tuy cá thu nhỏ nhưng rất tươi nên ngọt thịt và rất ngon!